Blue Flower Salt

青いお塩。

お塩を青色に染めました。

この青、何の青さでしょう？

答えはツユクサ！

ブルーベリーと同じアントシアニンです。

朝しか咲かないツユクサの花びら。

たっぷり集めて

お塩に入れて混ぜると

明るく薄い青紫色に染まります。

食卓にあるとなぜかうれしい

お花のお塩です。